Vous avez sans doute l’habitude d’utiliser une friteuse électrique. Vous la branchez, l’allumez et vous attendez que la température soit la bonne. Il est alors possible de plonger les frites dans une huile bien chaude pour qu’elles soient saisies rapidement. Toutefois, les professionnels de la cuisine ont besoin d’équipements faciles à utiliser et surtout performants. C’est pour cette raison que la friteuse à gaz est incontournable.
Des brûleurs alimentent la friteuse
Vous ne devez donc plus installer ce poste au niveau des prises puisque vous êtes relativement libre, il suffit d’avoir une alimentation en gaz ou des bouteilles. Cela dépend de l’installation et des choix réalisés par les restaurateurs. Toutefois, cette friteuse professionnelle est alimentée par des brûleurs comme c’est le cas pour des gazinières classiques.
- Le principe reste le même puisque les flammes augmentent la température de l’huile et vous pouvez saisir de nombreux aliments comme des frites.
- Il est important de noter que les entreprises ne sont pas contre l’idée de réaliser de sérieuses économies puisque l’énergie ne cesse de subir des hausses au niveau des prix.
- De ce fait, acheter une friteuse à gaz peut être astucieux puisque vous n’aurez pas les mêmes coûts.
Elle est donc moins énergivore et plus facile à utiliser par rapport à une friteuse électrique. Même si votre restaurant n’est pas alimenté par le gaz de ville, sachez qu’il est possible d’installer des bouteilles en respectant les préconisations du fabricant. De plus, ce professionnel du matériel vous propose une friteuse à gaz sur meuble et une autre à poser. Le choix dépendra aussi de la superficie de votre restaurant et même de vos préférences.
Avec un meuble, vous aurez tout le nécessaire pour ranger des équipements et même dissimuler la bouteille de gaz. Demandez également un devis afin de chiffrer le montant de cette commande que vous souhaitiez un modèle à poser ou sur meuble.
